Kurikulum merupakan seperangkat program yang disusun secara sistematis agar siswa mengalami proses pembelajaran secara terus menerus. Program yang disusun secara sistematis merupakan rangkaian mata pelajaran yang dirancang dan disampaikan dalam proses pembelajaran dalam tatap muka di kelas. Pada tahun ajaran 2009-2010, SMA Negeri 2 Jember menerapkan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan ( KTSP)yang diberlakukan untuk semua jenjang, yaitu siswa kelas X, XI dan XII. KTSP memuat 16 mata pelajaran, ditambah satu mata pelajaran muatan lokal dan pengembangan diri yang setara dengan 2 jam tatap muka. Muatan Lokal yang ditetapkan oleh pemerintah kabupaten jember adalah pencak silat, sedangkan pengembangan diri yang wajib di ikuti oleh siswa adalah pramuka untuk kelas X dan XI sementara untuk kelas XII adalah bimbingan belajar senin pagi. Beban belajar yang harus dijalani siswa pada kurikulum tersebut adalah 42 jam tatap muka dalam satu minggu,.ditambah dengan kegiatan pengembangan diri diluar jam pelajaran setara dengan 2 jam tatap muka.